(単位：千円)

前連結会計年度

(2025年11月30日)

当第３四半期連結会計期間

(2026年８月31日)

資産の部

流動資産

現金及び預金

2,055,763

1,572,763

売掛金

151,808

222,618

原材料及び貯蔵品

119,433

114,895

前払費用

81,647

98,269

その他

30,578

49,076

流動資産合計

2,439,230

2,057,622

固定資産

有形固定資産

建物（純額）

195,423

558,031

その他（純額）

110,851

426,853

有形固定資産合計

306,274

984,885

無形固定資産

のれん

―

85,727

その他

2,121

20,695

無形固定資産合計

2,121

106,422

投資その他の資産

長期貸付金

19,391

14,455

繰延税金資産

112,805

94,395

敷金及び保証金

377,129

514,302

長期預金

21,500

―

その他

185,529

271,967

投資その他の資産合計

716,356

895,120

固定資産合計

1,024,753

1,986,428

繰延資産

株式交付費

18,605

13,407

新株予約権発行費

170

115

繰延資産合計

18,776

13,523

資産合計

3,482,759

4,057,574

(単位：千円)

前連結会計年度

(2025年11月30日)

当第３四半期連結会計期間

(2026年８月31日)

負債の部

流動負債

買掛金

141,432

177,239

短期借入金

1,400,000

1,320,340

1年内償還予定の社債

14,000

14,000

1年内返済予定の長期借入金

6,612

6,612

未払金

221,799

265,498

未払法人税等

7,414

14,905

前受収益

7,260

2,805

賞与引当金

15,142

36,296

株主優待引当金

21,002

2,000

店舗閉鎖損失引当金

11,722

9,825

資産除去債務

8,617

3,901

その他

139,747

151,783

流動負債合計

1,994,751

2,005,207

固定負債

社債

16,000

9,000

長期借入金

86,910

151,201

退職給付引当金

―

2,995

資産除去債務

295,116

306,724

その他

13,041

14,583

固定負債合計

411,068

484,503

負債合計

2,405,820

2,489,711

純資産の部

株主資本

資本金

100,000

100,000

資本剰余金

419,737

419,737

利益剰余金

437,431

924,745

自己株式

△192

△36,715

株主資本合計

956,976

1,407,766

その他の包括利益累計額

その他有価証券評価差額金

73,952

112,526

その他の包括利益累計額合計

73,952

112,526

新株予約権

450

450

非支配株主持分

45,560

47,119

純資産合計

1,076,939

1,567,862

負債純資産合計

3,482,759

4,057,574