(単位：千円)

前事業年度

(2025年１月31日)

当第３四半期会計期間

(2025年10月31日)

資産の部

流動資産

現金及び預金

3,964,611

4,497,609

売掛金

889,790

1,184,625

店舗食材

2,157,596

2,167,601

仕掛品

15,571

32,774

原材料及び貯蔵品

101,204

101,943

前払費用

174,677

230,408

その他

86,296

64,900

流動資産合計

7,389,748

8,279,863

固定資産

有形固定資産

建物（純額）

2,901,590

3,302,227

構築物（純額）

624,262

700,810

土地

1,234,755

1,606,996

建設仮勘定

80,498

158,619

その他（純額）

553,398

568,656

有形固定資産合計

5,394,506

6,337,309

無形固定資産

その他

144,700

140,991

無形固定資産合計

144,700

140,991

投資その他の資産

投資有価証券

62,953

67,803

敷金及び保証金

583,005

593,517

保険積立金

339,579

284,569

繰延税金資産

443,667

441,846

その他

94,101

107,788

投資その他の資産合計

1,523,307

1,495,524

固定資産合計

7,062,514

7,973,825

資産合計

14,452,262

16,253,689

(単位：千円)

前事業年度

(2025年１月31日)

当第３四半期会計期間

(2025年10月31日)

負債の部

流動負債

買掛金

1,097,307

1,173,523

１年内返済予定の長期借入金

546,343

510,089

１年内償還予定の社債

353,000

103,000

リース債務

6,142

6,265

未払金

2,167,284

1,978,410

未払法人税等

728,103

753,498

契約負債

467,367

549,224

その他

723,770

829,478

流動負債合計

6,089,318

5,903,489

固定負債

長期借入金

1,301,646

1,183,613

社債

225,000

142,000

リース債務

21,008

16,279

資産除去債務

11,715

12,573

役員株式給付引当金

74,739

36,176

その他

60,790

37,964

固定負債合計

1,694,900

1,428,606

負債合計

7,784,218

7,332,096

純資産の部

株主資本

資本金

325,832

325,832

資本剰余金

341,127

341,127

利益剰余金

6,069,288

8,483,559

自己株式

△101,458

△265,208

株主資本合計

6,634,790

8,885,311

評価・換算差額等

その他有価証券評価差額金

33,253

36,281

評価・換算差額等合計

33,253

36,281

純資産合計

6,668,044

8,921,593

負債純資産合計

14,452,262

16,253,689