○添付資料の目次

 

 

１．当四半期決算に関する定性的情報

（１）当四半期の経営成績の概況

　当第３四半期累計期間におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善を背景に個人消費は底堅く推移し、企業収益の改善に伴う設備投資の増加の影響もあり、緩やかな回復基調を維持いたしました。その一方で、世界経済としては、一部地域で堅調さが継続したものの、主要国間の金融政策の違いや、通商摩擦に起因する不確実性から成長の鈍化傾向が示唆されました。外食産業においては、全体的には回復基調にあるものの、原材料価格の高騰や人材確保に係る費用の増加など、依然として厳しい経営環境が続いております。

　こうした状況のもと、2025年は『漸進』を当社のテーマとして、お客様へ安心・安全な商品の提供を最優先課題としながら、既存店舗のDX化の推進、アジアを中心とした海外展開、新規事業の発展に注力しました。

　これらの結果、当第３四半期累計期間における売上高は10,739百万円（前年同期比2.9％増）、営業損失は91百万円（前年同期は13百万円の営業利益）、経常損失は90百万円（前年同期は41百万円の経常利益）、四半期純損失は186百万円（前年同期は40百万円の四半期純損失）となりました。

 

　セグメントの経営成績は次のとおりです。

 

① いきなり！ステーキ事業

　いきなり！ステーキ事業につきましては、引き続き調理技術、店舗サービス力の強化を行いながら、期間限定商品の販売によるお客様数の増加や、コラボ企画を開催し、新たなお客様の獲得に尽力いたしました。

　国内においては、人気TVアニメ『Re:ゼロから始める異世界生活』とのコラボレーション企画を開催し、第一弾として７月２日より期間限定で大阪・関西万博内の『アニメ×フードフェスTHE縁日-ENNICHI-』へ出展し、コラボメニューを販売しました。また、第二弾として７月19日より、いきなり！ステーキ全店でオリジナルノベルティグッズの配布と、一部店舗にて店内装飾を行い、コラボメニュー及びグッズを販売しました。

　商品キャンペーンにつきましては、７月25日より希少部位のイチボステーキを期間限定で販売、９月25日より『CREEKSTONE』社の高品質なブラックアンガス牛を使用した超希少部位である「アンガスリブレットステーキ」を販売しました。

　いきなり！ステーキ公式アプリでは、新機能として肉マネークーポンが当たる「いきなり！ダーツ」をリリースしました。

　海外においては、７月22日にフィリピン４号店となる「Ikinari Steak Allianceland Tower（アライアンスランドタワー）店」がオープンいたしました。既存店の運営につきましては、好調に推移しております。

　この結果、当第３四半期累計期間における売上高は10,253百万円（前年同期比1.4％増）、セグメント利益は1,058百万円（前年同期比16.1％増）となりました。

 

② レストラン事業

　レストラン事業につきましては、「炭焼きステーキくに」にて、29の日（肉の日）の開催をはじめ、７月11日より「大麦牛イチボステーキフェア」を実施しました。「こだわりとんかつ かつき亭」では、７月４日より「夏御膳」を期間限定で販売、９月１日より「牛ひれかつ御膳」をメニューに加えました。すき焼き業態の「すきはな」では、黒毛和牛と和牛の両方が堪能できる「食べ比べすきやきセット」の販売を開始しました。海鮮居酒屋業態の「かいり」においては、各店舗の特徴を活かした夏の限定メニューを販売し、季節に応じた商品戦略を実施しました。

　この結果、当第３四半期累計期間における売上高は439百万円（前年同期比54.5％増）、セグメント損失は60百万円（前年同期は13百万円のセグメント利益）となりました。

 

③ 商品販売事業

　商品販売事業につきましては、「冷凍ワイルドステーキ」、「冷凍ガーリックライス」、「冷凍ハンバーグ」の他、家庭でもお店の味が楽しめるよう、オリジナルスパイスやソースを各大手モールにて出店販売いたしました。また、デリバリー専門ブランドとして、株式会社SBIC社とライセンス契約による「いきなり！やきにく」を展開しております。

　この結果、当第３四半期累計期間における売上高は38百万円（前年同期比10.8％減）、セグメント利益は０百万円（前年同期は４百万円のセグメント損失）となりました。

 

④ その他事業

　その他事業につきましては、店舗FC開発や店舗サポート及び購買に関する間接収益部門の事業となっております。店舗サポート部門にて、株式会社ディーシーティーエンタテインメントが運営する「sumile TOKYO（スミレ トウキョー）」の運営支援業務を行っております。FC開発部門としましては、８月に新規加盟（１社）がございました。

　この結果、当第３四半期累計期間における売上高は７百万円（前年同期は０百万円）、セグメント損失は76百万円（前年同期は82百万円のセグメント損失）となりました。

 

 

（２）当四半期の財政状態の概況

　当第３四半期会計期間末の総資産は、前事業年度末に比べて69百万円増加し5,711百万円となりました。これは主に、現金及び預金が123百万円減少したこと並びに事業譲受に伴いのれんが183百万円増加したことによるものです。

　負債は、前事業年度末に比べて109百万円減少し2,379百万円となりました。これは主に買掛金が89百万円減少したこと、未払金が50百万円減少したこと、未払法人税等が49百万円増加したこと及び未払消費税等（流動負債・その他）が83百万円減少したことによるものです。

　純資産は、前事業年度末に比べて179百万円増加し3,332百万円となりました。これは主に、利益剰余金が186百万円減少したこと及び第14回新株予約権の行使に伴い資本金、資本剰余金がそれぞれ176百万円増加したことによるものです。

 

（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明

　業績予想につきましては、2025年８月14日の「2025年12月期 中間期業績予想値と実績値との差異及び通期業績予想値の修正に関するお知らせ」で公表いたしました通期の業績予想に変更はありません。

２．四半期財務諸表及び主な注記

（１）四半期貸借対照表

 

 

 

（２）四半期損益計算書

（第３四半期累計期間）

 

（企業結合等関係）

（事業譲受）

当社は、2024年12月25日開催の取締役会において、株式会社フードキャッチが営む飲食店事業のうち、「かいり」ブランド居酒屋事業を譲り受ける事業譲受契約の締結を決議し、同日付で事業譲受契約を締結いたしました。当契約に基づき、2025年３月１日に当該事業の事業譲受を完了いたしました。

１．事業譲受の概要

（1）譲受先企業の名称及び事業の内容

譲受先企業の名称　株式会社フードキャッチ

事業の内容　　　　飲食店運営・プロデュース及びFC展開、店舗設計・施工

　　　　　　　　　労働者派遣事業及び日用雑貨の販売

（2）事業譲受を行った主な理由

当社は、これまで「いきなり！ステーキ」を中心に牛肉をメインとする飲食店の運営をしてまいりましたが、今回の譲受により、海鮮業態という新たな市場に参入することで、多角化による経営基盤の安定と収益の拡大、強化を図ってまいります。

（3）事業譲受日

2025年３月１日

（4）事業譲受の法的形式

現金を対価とする事業譲受

２．四半期累計期間に係る四半期損益計算書に含まれる取得した事業の業績の期間

2025年３月１日から2025年９月30日まで

３．譲受事業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳

 

４．主要な取得関連費用の内容及び金額

仲介手数料等　　　31百万円

５．発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間

（1）発生したのれんの金額

197百万円

（2）発生原因

　主として今後の事業展開によって期待される将来の超過収益力であります。

（3）償却の方法及び償却期間

８年間にわたる均等償却

６．譲受事業日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳

 

（四半期キャッシュ・フロー計算書に関する注記）

　当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれん償却額は、次のとおりであります。

 

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。