２．中間財務諸表及び主な注記

（単位：千円）

前事業年度

(2025年２月28日)

当中間会計期間

(2025年８月31日)

資産の部

流動資産

現金及び預金

13,341,638

10,100,272

売上預け金

136,176

185,025

売掛金

1,900,621

2,296,291

店舗食材

273,634

291,621

原材料及び貯蔵品

63,315

71,501

有価証券

1,496,189

1,498,384

その他

499,107

543,671

流動資産合計

17,710,683

14,986,767

固定資産

有形固定資産

建物

14,588,440

15,198,831

減価償却累計額

△8,040,135

△8,309,557

建物（純額）

6,548,304

6,889,274

構築物

135,363

148,979

減価償却累計額

△113,794

△115,743

構築物（純額）

21,568

33,236

機械及び装置

3,006,628

3,160,937

減価償却累計額

△2,421,357

△2,475,887

機械及び装置（純額）

585,270

685,049

車両運搬具

25,854

27,004

減価償却累計額

△18,479

△20,518

車両運搬具（純額）

7,375

6,486

工具、器具及び備品

3,340,723

3,626,404

減価償却累計額

△2,436,985

△2,600,042

工具、器具及び備品（純額）

903,738

1,026,362

土地

1,394,502

1,394,502

建設仮勘定

12,320

57,459

有形固定資産合計

9,473,080

10,092,370

無形固定資産

183,248

164,101

投資その他の資産

投資有価証券

156,361

188,253

敷金及び保証金

4,334,816

4,369,570

その他

2,599,605

2,750,443

貸倒引当金

△18,689

△18,569

投資その他の資産合計

7,072,095

7,289,697

固定資産合計

16,728,424

17,546,169

資産合計

34,439,107

32,532,937

（単位：千円）

前事業年度

(2025年２月28日)

当中間会計期間

(2025年８月31日)

負債の部

流動負債

買掛金

1,380,014

1,611,905

未払法人税等

1,500,495

1,367,625

賞与引当金

536,327

549,218

その他

3,255,318

3,673,993

流動負債合計

6,672,157

7,202,743

固定負債

資産除去債務

1,613,368

1,654,999

その他

292,373

272,710

固定負債合計

1,905,741

1,927,709

負債合計

8,577,899

9,130,453

純資産の部

株主資本

資本金

1,625,363

1,625,363

資本剰余金

1,701,684

1,701,684

利益剰余金

24,642,659

26,163,314

自己株式

△2,177,104

△6,178,637

株主資本合計

25,792,603

23,311,724

評価・換算差額等

その他有価証券評価差額金

68,605

90,759

評価・換算差額等合計

68,605

90,759

純資産合計

25,861,208

23,402,484

負債純資産合計

34,439,107

32,532,937