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○添付資料の目次

１．経営成績等の概況 …………………………………………………………………………………２

（１）当期の経営成績の概況 ………………………………………………………………………２

（２）当期の財政状態の概況 ………………………………………………………………………２

（３）当期のキャッシュ・フローの概況 …………………………………………………………３

（４）今後の見通し …………………………………………………………………………………３

２．会計基準の選択に関する基本的な考え方 ………………………………………………………３

３．財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………４

（１）貸借対照表 ……………………………………………………………………………………４

（２）損益計算書 ……………………………………………………………………………………６

（３）株主資本等変動計算書 ………………………………………………………………………７

（４）キャッシュ・フロー計算書 …………………………………………………………………９

（５）財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………10

（継続企業の前提に関する注記） ………………………………………………………………10

（持分法損益等） …………………………………………………………………………………10

（セグメント情報等） ……………………………………………………………………………10

（１株当たり情報） ………………………………………………………………………………10

（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………10

１．経営成績等の概況

（１）当期の経営成績の概況

当事業年度（2024年８月1日から2025年７月31日まで）におけるわが国経済は、雇用や所得環境の改善に加え訪日外国人の増加に伴うインバウンド需要の拡大により、内需を中心に景気は緩やかな回復基調となりました。しかしながら、米国における関税政策の影響や中国経済の低迷、さらには地政学リスクの上昇などによる世界経済の減速も懸念され、依然として先行きの不安定な状況が続いております。また、物価上昇の影響により、実質賃金の伸び悩みや生活防衛意識の一層の高まりが見られ、個人消費の回復には足踏みも見受けられました。

外食業界におきましては、社会経済活動の活性化により人流が増加し国内消費が回復するなか、外食需要は総じて堅調に推移いたしました。その一方で、米や野菜をはじめとする食材価格の高騰や常態化する労働力不足によるコストの上昇圧力が続いており、引き続き厳しい経営環境が続いております。

このような状況の中、当社におきましては、2024年11月に「浜木綿　東海店」（愛知県東海市）を新規に出店いたしました。主力業態である「浜木綿」としては2020年６月以来約４年半ぶりの新規出店となり、同店舗では従来と同様にファミリー層の集客に重点を置きつつ、カウンター席を設置して単身世帯の増加などで拡大する「おひとりさま」需要による集客にも努めてまいります。

また、変化したライフスタイルや多様なお客様ニーズへの柔軟な対応に向けた取り組みとして、2024年９月に「浜木綿　白土店」（名古屋市緑区）、2025年７月に「四季亭　滝の水店」（名古屋市緑区）をそれぞれ改装してリニューアルオープンし、既存店の活性化を図っております。

これらにより、当事業年度末の店舗数は、「浜木綿」31店舗、「四季亭」３店舗、「桃李蹊」３店舗、「中国食堂はまゆう」４店舗の合計41店舗（全て直営店）となっております。

また、働き方改革の一環として、８月19日、12月31日、１月６日、７日の計４日間を全店一斉休業日といたしました。今後も働きやすい環境整備に努め、やりがいをもって働ける組織の構築を推進してまいります。

当事業年度は新規出店及び既存店の改装リニューアルに加え、各種フェアの実施により、客足は堅調に推移しました。この結果、売上高は、前期に比べて317百万円増加し、４期連続で増収となりました。

利益面につきましては、原材料価格が継続的に上昇しましたが原価コントロールに努め、売上原価率は前期より減少いたしました。一方で人件費やエネルギーコストなどが上昇し、売上高販売管理費率は前期に比べ増加しました。これにより、営業利益及び経常利益は前期に比べ減益となりました。また、特別利益として固定資産売却益３百万円など合計５百万円、特別損失として固定資産売却損18百万円、減損損失27百万円など合計48百万円をそれぞれ計上しております。

以上の結果、当事業年度の売上高は6,092百万円（前年同期比5.5％増）、営業利益は189百万円（前年同期比13.7％減）、経常利益は192百万円（前年同期比14.4％減）、当期純利益は81百万円（前年同期比30.4％減）となりました。

（２）当期の財政状態の概況

当事業年度における総資産額は4,723百万円、負債は3,116百万円、純資産は1,606百万円であり、自己資本比率は34.0％となりました。

(流動資産)

流動資産につきましては前事業年度末に比べ251百万円増加し、1,804百万円となりました。これは主に現金及び預金が204百万円増加したことによるものであります。

(固定資産)

固定資産につきましては前事業年度末に比べ199百万円増加し、2,919百万円となりました。これは主に建物が111百万円、土地が102百万円増加したことによるものであります。

(流動負債)

流動負債につきましては前事業年度末に比べ83百万円増加し、1,059百万円となりました。これは主に未払金が41百万円、未払消費税等が19百万円増加したことによるものであります。

(固定負債)

固定負債につきましては前事業年度末に比べ284百万円増加し、2,057百万円となりました。これは主に長期借入金が271百万円増加したことによるものであります。

(純資産)

純資産につきましては前事業年度末に比べ83百万円増加し、1,606百万円となりました。これは主に利益剰余金が59百万円増加したことによるものであります。

（３）当期のキャッシュ・フローの概況

当事業年度末における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前事業年度末と比べ112百万円増加し、1,180百万円となりました。当事業年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。

(営業活動によるキャッシュ・フロー)

営業活動の結果増加した資金は349百万円（前年同期は373百万円の増加）となりました。これは主に、減価償却費200百万円及び税引前当期純利益148百万円を計上したことによるものであります。

(投資活動によるキャッシュ・フロー)

投資活動の結果減少した資金は451百万円（前年同期は383百万円の減少）となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出379百万円を計上したものであります。

(財務活動によるキャッシュ・フロー)

財務活動の結果増加した資金は214百万円（前年同期は161百万円の増加）となりました。これは主に、長期借入れによる収入550百万円により増加した一方、長期借入金の返済による支出264百万円により減少したものであります。

（４）今後の見通し

今後の見通しにつきましては、企業の業績改善や賃上げ基調などを背景に個人消費は底堅く推移するものと思われます。一方で、食材仕入価格の高止まり、人手不足や最低賃金の引き上げによる人件費の高騰など、コスト上昇圧力は依然として高く、事業を取り巻く環境は厳しい状況が続くものと予想しております。このような状況下において、当社におきましては、引き続き改装リニューアル等により既存店の活性化を図るとともに、店舗におけるＤＸ化や省人化を促進し生産性の向上に取り組んでまいります。

なお、2026年７月期の業績予想につきましては、売上高6,383百万円、営業利益300百万円、経常利益303百万円、当期純利益183百万円を見込んでおります。

２．会計基準の選択に関する基本的な考え方

当社の業務は、日本国内に限定されており、海外での活動がないことから当面は日本基準を採用することとしておりますが、今後の外国人株主比率の推移及び国内他社のＩＦＲＳ（国際財務報告基準）採用動向を踏まえつつ、ＩＦＲＳ適用の検討を進めていく方針であります。

３．財務諸表及び主な注記

（１）貸借対照表

					(単位：千円)
				前事業年度 (2024年７月31日)	当事業年度 (2025年７月31日)
資産の部
	流動資産
		現金及び預金		1,137,434	1,341,765
		預け金		586	8,319
		売掛金		23,648	5,470
		商品及び製品		76,705	88,079
		仕掛品		127	91
		原材料及び貯蔵品		57,093	57,808
		前払費用		98,022	105,973
		未収入金		151,500	188,202
		その他		7,361	8,436
		流動資産合計		1,552,479	1,804,147
	固定資産
		有形固定資産
			建物（純額）	1,012,006	1,123,294
			構築物（純額）	87,523	124,577
			機械及び装置（純額）	37,119	32,692
			車両運搬具（純額）	0	0
			工具、器具及び備品（純額）	59,076	82,065
			土地	665,864	767,866
			リース資産（純額）	92,977	100,067
			建設仮勘定	96,360	21,186
			有形固定資産合計	2,050,928	2,251,750
		無形固定資産
			ソフトウエア	16,331	10,300
			リース資産	18,871	28,766
			その他	3,244	3,407
			無形固定資産合計	38,447	42,475
		投資その他の資産
			投資有価証券	18,070	9,815
			長期貸付金	25,294	22,694
			長期前払費用	71,444	87,710
			差入保証金	255,582	256,704
			繰延税金資産	218,428	209,690
			その他	41,606	38,432
			投資その他の資産合計	630,426	625,049
		固定資産合計		2,719,802	2,919,274
	資産合計			4,272,282	4,723,422

						(単位：千円)
					前事業年度 (2024年７月31日)	当事業年度 (2025年７月31日)
負債の部
	流動負債
		買掛金			178,703	178,379
		1年内返済予定の長期借入金			233,608	246,752
		リース債務			42,662	43,652
		未払金			279,637	321,016
		未払費用			65,398	65,350
		未払法人税等			50,791	54,243
		未払消費税等			56,122	75,551
		預り金			14,431	15,439
		前受収益			4,959	4,959
		契約負債			5,611	5,281
		賞与引当金			31,201	33,343
		株主優待引当金			12,605	15,559
		その他			134	9
		流動負債合計			975,869	1,059,538
	固定負債
		社債			300,000	300,000
		長期借入金			1,047,174	1,319,033
		リース債務			131,566	136,513
		長期未払金			107,230	107,230
		資産除去債務			169,682	177,303
		その他			17,107	17,078
		固定負債合計			1,772,760	2,057,157
	負債合計				2,748,629	3,116,696
純資産の部
	株主資本
		資本金			669,467	681,296
		資本剰余金
			資本準備金		591,817	603,646
			資本剰余金合計		591,817	603,646
		利益剰余金
			利益準備金		7,460	7,460
			その他利益剰余金
				別途積立金	30,000	30,000
				繰越利益剰余金	226,498	286,092
			利益剰余金合計		263,958	323,552
		自己株式			△1,920	△2,412
		株主資本合計			1,523,322	1,606,083
	評価・換算差額等
		その他有価証券評価差額金			330	642
		評価・換算差額等合計			330	642
	純資産合計				1,523,652	1,606,726
負債純資産合計					4,272,282	4,723,422

（２）損益計算書

			(単位：千円)
		前事業年度 (自 2023年８月１日　至 2024年７月31日)	当事業年度 (自 2024年８月１日　至 2025年７月31日)
売上高		5,774,730	6,092,106
売上原価
	商品・製品及び原材料期首棚卸高	95,167	115,209
	当期商品仕入高	1,086,473	1,147,841
	当期製品製造原価	524,034	525,779
	合計	1,705,675	1,788,830
	他勘定振替高	56,668	73,856
	商品・製品及び原材料期末棚卸高	115,209	128,381
	売上原価合計	1,533,797	1,586,591
売上総利益		4,240,932	4,505,514
販売費及び一般管理費
	給料及び手当	1,803,402	1,946,192
	賞与引当金繰入額	30,612	32,683
	退職給付費用	19,555	20,960
	地代家賃	405,970	406,295
	減価償却費	144,925	159,140
	株主優待引当金繰入額	10,627	12,015
	その他	1,606,226	1,738,778
	販売費及び一般管理費合計	4,021,321	4,316,066
営業利益		219,611	189,447
営業外収益
	受取利息	345	649
	受取配当金	356	426
	不動産賃貸料	47,290	47,710
	その他	8,324	5,613
	営業外収益合計	56,316	54,399
営業外費用
	支払利息	9,978	13,298
	不動産賃貸費用	35,328	34,613
	その他	5,672	3,484
	営業外費用合計	50,979	51,396
経常利益		224,947	192,451
特別利益
	固定資産売却益	－	3,857
	投資有価証券売却益	－	1,404
	特別利益合計	－	5,262
特別損失
	固定資産除却損	15,900	2,909
	固定資産売却損	－	18,270
	減損損失	41,315	27,717
	その他	5,313	－
	特別損失合計	62,529	48,897
税引前当期純利益		162,418	148,816
法人税、住民税及び事業税		47,182	59,061
法人税等調整額		△1,379	8,587
法人税等合計		45,802	67,649
当期純利益		116,615	81,167

（３）株主資本等変動計算書

前事業年度(自　2023年８月１日　至　2024年７月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金
	資本金	資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金
当期首残高	664,419	586,769	586,769	7,460
当期変動額
新株の発行	5,047	5,047	5,047
剰余金の配当
当期純利益
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	5,047	5,047	5,047	－
当期末残高	669,467	591,817	591,817	7,460

	株主資本
	利益剰余金			自己株式	株主資本合計
	その他利益剰余金		利益剰余金合計
	別途積立金	繰越利益剰余金	利益剰余金合計
当期首残高	30,000	131,424	168,884	△1,526	1,418,547
当期変動額
新株の発行					10,095
剰余金の配当		△21,542	△21,542		△21,542
当期純利益		116,615	116,615		116,615
自己株式の取得				△393	△393
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	95,073	95,073	△393	104,775
当期末残高	30,000	226,498	263,958	△1,920	1,523,322

	評価・換算差額等		純資産合計
	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計	純資産合計
当期首残高	△3,595	△3,595	1,414,952
当期変動額
新株の発行			10,095
剰余金の配当			△21,542
当期純利益			116,615
自己株式の取得			△393
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	3,925	3,925	3,925
当期変動額合計	3,925	3,925	108,700
当期末残高	330	330	1,523,652

当事業年度(自　2024年８月１日　至　2025年７月31日)

	(単位：千円)
	株主資本
	資本金	資本剰余金		利益剰余金
	資本金	資本準備金	資本剰余金合計	利益準備金
当期首残高	669,467	591,817	591,817	7,460
当期変動額
新株の発行	11,829	11,829	11,829
剰余金の配当
当期純利益
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	11,829	11,829	11,829	－
当期末残高	681,296	603,646	603,646	7,460

	株主資本
	利益剰余金			自己株式	株主資本合計
	その他利益剰余金		利益剰余金合計
	別途積立金	繰越利益剰余金	利益剰余金合計
当期首残高	30,000	226,498	263,958	△1,920	1,523,322
当期変動額
新株の発行					23,658
剰余金の配当		△21,572	△21,572		△21,572
当期純利益		81,167	81,167		81,167
自己株式の取得				△492	△492
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計	－	59,594	59,594	△492	82,761
当期末残高	30,000	286,092	323,552	△2,412	1,606,083

	評価・換算差額等		純資産合計
	その他有価証券評価差額金	評価・換算差額等合計	純資産合計
当期首残高	330	330	1,523,652
当期変動額
新株の発行			23,658
剰余金の配当			△21,572
当期純利益			81,167
自己株式の取得			△492
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）	312	312	312
当期変動額合計	312	312	83,073
当期末残高	642	642	1,606,726

（４）キャッシュ・フロー計算書

			(単位：千円)
		前事業年度 (自 2023年８月１日　至 2024年７月31日)	当事業年度 (自 2024年８月１日　至 2025年７月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
	税引前当期純利益	162,418	148,816
	減価償却費	179,921	200,241
	減損損失	41,315	27,717
	受取利息及び受取配当金	△701	△1,075
	支払利息	9,978	13,298
	固定資産売却損益（△は益）	－	14,412
	固定資産除却損	15,900	2,909
	売上債権の増減額（△は増加）	2,639	18,177
	棚卸資産の増減額（△は増加）	△23,728	△12,053
	仕入債務の増減額（△は減少）	2,435	△324
	賞与引当金の増減額（△は減少）	△3,023	2,141
	その他	22,325	4,946
	小計	409,481	419,209
	利息及び配当金の受取額	362	761
	利息の支払額	△10,013	△13,567
	法人税等の支払額	△26,383	△56,932
	営業活動によるキャッシュ・フロー	373,447	349,470
投資活動によるキャッシュ・フロー
	定期預金の預入による支出	－	△100,000
	有形固定資産の売却による収入	－	24,117
	有形固定資産の取得による支出	△395,469	△379,350
	無形固定資産の取得による支出	△5,860	△1,246
	敷金及び保証金の差入による支出	△26	△2,569
	その他	18,253	7,578
	投資活動によるキャッシュ・フロー	△383,102	△451,470
財務活動によるキャッシュ・フロー
	長期借入れによる収入	455,000	550,000
	長期借入金の返済による支出	△234,024	△264,997
	リース債務の返済による支出	△48,994	△48,856
	自己株式の取得による支出	△393	△492
	配当金の支払額	△21,547	△21,589
	その他	11,550	－
	財務活動によるキャッシュ・フロー	161,590	214,064
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）		151,935	112,064
現金及び現金同等物の期首残高		916,085	1,068,020
現金及び現金同等物の期末残高		1,068,020	1,180,084

（５）財務諸表に関する注記事項

(継続企業の前提に関する注記)

該当事項はありません。

(持分法損益等)

当社は関連会社がないため、該当事項はありません。

(セグメント情報)

当社は飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

(１株当たり情報)

前事業年度

(自 2023年８月１日

至 2024年７月31日)

当事業年度

(自 2024年８月１日

至 2025年７月31日)

１株当たり純資産額(円)

706.29

742.77

１株当たり当期純利益(円)

54.08

37.56

(注) １．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前事業年度 (自 2023年８月１日至 2024年７月31日)	当事業年度 (自 2024年８月１日至 2025年７月31日)
当期純利益(千円)	116,615	81,167
普通株主に帰属しない金額(千円)	－	－
普通株式に係る当期純利益(千円)	116,615	81,167
普通株式の期中平均株式数(株)	2,156,181	2,161,017

(重要な後発事象)