○添付資料の目次

 

 

１．経営成績等の概況

（１）当四半期の経営成績の概況

当第１四半期連結累計期間（2025年４月１日～2025年６月30日）におけるわが国経済は、企業収益の増加に伴う雇用・所得環境などの改善により緩やかな景気回復基調が続いております。一方で、地政学リスクの長期化、原材料価格やエネルギー価格の高止まり、各国の通商政策等の影響を受け、先行きは依然として不透明な状況が続いております。

外食産業におきましては、賃上げの効果等により個人消費が増加するなど回復基調は継続しているものの、昨年より続く米をはじめとする原材料価格やエネルギー価格の高騰により、引き続き厳しい経営環境となっております。

このような環境の中、当社は主力業態であるしゃぶしゃぶ・日本料理の「木曽路」部門において、同業態の強みでもある「ハレの日」需要に応えるべく、店舗での「お食い初め」「一升餅」の社内マイスターによる上質なおもてなしの提供に努めてまいりました。あわせて、お客様ニーズに応える商品として、昨年より新たにお値打ちなお昼の定食（籠盛り定食）・コア商品であるしゃぶしゃぶのコースメニュー（お値打ちコース、1.5倍コース）、さらに、サイドメニューを充実（有機栽培コーヒー、季節のデザートなど）し推奨力を高めることや、回復基調にある企業宴会需要へのアプローチにより来店客数、売上高の増加に努めてまいりました。また、第２の柱として焼肉部門の強化を図るため、自社食肉加工工場を活かした品質の向上及び、木曽路部門の顧客管理手法を活用することにより営業力を強化しました。

費用面においては、客数予想をもとにしたシフト管理の徹底等により人件費をコントロールするとともに、購買・調達の見直しの推進、在庫・ロス管理の徹底による原価低減を図り、また高騰する光熱費に対して使用量の節減、消耗品等の経費見直しを徹底し経費圧縮に努めてまいりました。

この結果、当第１四半期連結累計期間の売上高は、119億91百万円（前年同期比 1.8％増加）、営業損益は74百万円の損失（前年同期実績 ２億88百万円の損失）、経常損益は59百万円の損失（同 ２億62百万円の損失）、親会社株主に帰属する四半期純損益は51百万円の損失（同 ４億84百万円の損失）となりました。

なお、働き方改革の一環として株式会社木曽路において、５月７日、８日の２日間、全店一斉休業を実施しました。今後も働き易い魅力ある企業作りにも努めてまいります。

 

（２）当四半期の財政状態の概況

資産、負債及び純資産の状況

 

当第１四半期連結会計期間末の総資産は453億90百万円（前連結会計年度末比 13億91百万円の減少）となりました。この主な内訳は、流動資産が181億32百万円、有形固定資産が164億48百万円、無形固定資産が19億13百万円、投資その他の資産が88億95百万円であります。前連結会計年度末からの主な減少要因は、流動資産が13億70百万円の減少となったことによるものであります。

一方、負債合計は160億36百万円（同 ４億４百万円の減少）となりました。この主な内訳は、流動負債が128億46百万円、固定負債が31億89百万円であります。前連結会計年度末からの主な減少要因は、未払法人税等が３億51百万円の減少となったことによるものです。また、当第１四半期連結会計期間末における純資産合計は293億53百万円（同 ９億87百万円の減少）となりました。この主な内訳は資本金が126億48百万円、資本剰余金が124億67百万円、利益剰余金が45億48百万円であります。前連結会計年度末からの主な減少要因は、親会社株主に帰属する四半期純損失51百万円の計上、前期末配当金９億29百万円の支払いによるものであります。

以上の結果、当第１四半期連結会計期間末の自己資本比率は64.7％（前連結会計年度末は64.9％）、１株当たり純資産額は1,042.37円（同 1,077.45円）となりました。

 

 

（部門別売上高）

（注）部門別売上高は連結取引高の相殺消去前の数値であります。

 

木曽路部門

　しゃぶしゃぶ・日本料理「木曽路」業態は、４店舗の改装を行い、当第１四半期連結会計期間末店舗数は１２６店舗であります。営業面では好評を得ている季節イベントや「北海道まつり」の実施、お値打ちなお昼の定食（籠盛り定食）やコア商品であるしゃぶしゃぶのコースメニュー（お値打ちコース、1.5倍コース）、企業宴会の獲得に努めて参りました。さらに、サイドメニューの充実（有機栽培コーヒー、季節のデザートなど）により来店客数及び客単価の増加に努めてまいりました。また、お食い初めや一升餅などのお子様のお祝い、新入学・就職、結婚や長寿といった慶事・祝事へのアプローチとともに最適のおもてなし・料理を提供してまいりました。

　その結果、売上高は93億70百万円（前年同期比 2.7％増加）となりました。

 

焼肉部門

　特選和牛「大将軍」及び国産牛焼肉「くいどん」は、１店舗の出店を行い、当第１四半期連結会計期間末店舗数は４８店舗となりました。営業面では、アプリ会員の獲得、また業態認知に向けた販促広告の実施、季節ごとのフェアやご家族向けのイベントを実施し来店客数の増加に努めました。また毎月の29（にく）の日にお値打ちな商品をご用意しご満足いただけるよう努めました。業態の特徴を活かし「大将軍」業態は好調に推移する一方で「くいどん」業態が苦戦し、売上高は19億10百万円（同 1.3%減少）となりました。

 

その他部門

　居酒屋（「とりかく」、「大穴」）業態は、店舗の異動はなく、当第１四半期連結会計期間末店舗数は８店舗となりました。宴会需要の回復や客単価が増加したこと等により、売上高は３億円（同 5.3％増加）となりました。

　和食 旬彩処「鈴のれん」業態は、店舗の異動はなく、当第１四半期連結会計期間末店舗数は５店舗であります。屋号を和食・しゃぶしゃぶ「鈴のれん」より和食 旬彩処「鈴のれん」に変更しお値打ちな本格和食を提供してまいりました結果、売上高は１億61百万円（同 7.3％増加）となりました。

　その他業態は、食肉加工卸売、からあげ専門店「からしげ」、物販（しぐれ煮、胡麻だれ類）及び不動産賃貸等であります。売上高は３億43百万円（同 3.3％減少）となりました。

 

（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明

2025年５月９日に公表いたしました第２四半期連結累計期間及び通期の連結業績予想につきましては、現時点において変更はありません。

 

２．四半期連結財務諸表及び主な注記

（１）四半期連結貸借対照表

 

 

 

（四半期連結包括利益計算書）

 

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書に関する注記）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。