○添付資料の目次

 

 

１．当四半期決算に関する定性的情報

（１）経営成績に関する説明

　当第１四半期連結累計期間における我が国経済は、雇用・所得環境の改善や設備投資の持ち直しの動き、企業収益の改善などにより緩やかに回復いたしました。一方で、米国の通商政策の影響や、長期の物価上昇の継続が消費者マインドの下振れ懸念となり、依然として先行き不透明な状況が続いております。

　外食産業におきましては、行楽シーズンやインバウンド等の需要増加に支えられ、外食需要自体は堅調に推移しております。一方で、食材価格の高騰、賃金上昇等による人件費関連コストの上昇基調は続いており、経営環境は依然として厳しい状況が続いております。

　このような状況下、当社グループは、持続的な成長を続けるために中期経営計画で掲げている「売上高増による利益体質の強化」の実現に向け、「既存事業の改善と更なる発展」等への取り組みを行っております。

　メニュー施策に関しては、お客様により一層の「満足感」と「特別感」をお届けするため、全国の「大戸屋ごはん処」でグランドメニューを刷新いたしました。今回のリニューアルでは、人気の「黒酢あん」シリーズの新作「季節の野菜と豚と鶏つくねの黒酢あん」を導入し、小鉢メニューの商品数を拡充することで、栄養バランスをお好みでカスタマイズできるようにいたしました。

　ＣＭ広告においては、「毎日食べても健康で安心なもうひとつの食卓」であり続けたいという想いをテーマに、人気声優を起用し４月より全国にて放映開始いたしました。

　店舗運営の改善においては、商品設計及びオペレーションの見直し等による料理提供時間12分以上の撲滅に取り組んでまいりました。人材の採用及び育成にも注力し、店舗売上状況に応じた適正な人員配置による運営体制の強化等、お客様の店舗体験価値の向上に取り組んだ結果、「大戸屋ごはん処」既存店売上高は堅調に推移いたしました。

　サステナビリティの重点課題の一つである「地球環境への貢献」に係る取り組みでは、食品ロス問題に対して親子で理解を深める食育活動として、お子様メニュー完食で貰えるスタンプと引き換えに、廃棄野菜を再活用して作られた大戸屋オリジナル「大戸屋やさいクレヨン」をプレゼントする「はまっこ食べきりチャレンジ」を実施しました。また、「働く仲間の成長と多様性の尊重」に係る取り組みとして、しゅふやママにとって柔軟な働き方や勤めやすい職場環境を整備し、子育てと仕事の両立を支援する取り組み「大戸屋しゅふ・ママちゃんとサポート」を一部店舗で開始いたしました。

　この結果、当社グループの当第１四半期連結累計期間の業績は、売上高87億４百万円（前年同期比17.5％増）、営業利益４億53百万円（前年同期比23.1％増）、経常利益４億72百万円（前年同期比17.3％増）となり、親会社株主に帰属する四半期純利益は２億57百万円（前年同期比11.8％減）となりました。

 

　セグメントごとの経営成績は、次のとおりであります。

①　国内直営事業

　国内直営事業においては、「鰹の梅はさみ揚げ定食」をはじめ、西京味噌や酢などの発酵食材を使用した「大戸屋の春ごはん」や 初夏の食欲を刺激するスパイシーな「エスニックグルメ」の販売等を行い、さらにテレビCM放映等の広告宣伝も実施しました。

　また、より多くのお客様にご利用いただけるように、一部の店舗で改装や修繕を行い店舗の座席数増加など の取り組み等を行った結果、売上高・セグメント利益ともに前年同期より改善することとなりました。

　店舗展開につきましては、「大戸屋ごはん処」３店舗の新規出店、国内直営事業でありました１店舗を国内フランチャイズ事業としました。

　これにより、当第１四半期連結会計期間末における国内直営事業に係る稼働店舗数は「大戸屋ごはん処」148店舗、その他３店舗となりました。

　以上の結果、国内直営事業の当第１四半期連結累計期間の売上高は53億52百万円（前年同期比16.9％増）、セグメント利益は２億11百万円（前年同期比1.6％増）となりました。

 

②　国内フランチャイズ事業

　国内フランチャイズ事業においても、国内直営事業同様に期間限定メニューやテレビＣＭ放映等の広告宣伝及び販売促進活動を実施した結果、売上高・セグメント利益ともに前年同期より改善することとなりました。

　店舗展開につきましては、「大戸屋ごはん処」国内直営事業でありました１店舗を国内フランチャイズ事業としました。

　これにより、当第１四半期連結会計期間末における国内フランチャイズ事業に係る稼働店舗数は「大戸屋ごはん処」162店舗となりました。

　以上の結果、国内フランチャイズ事業の当第１四半期連結累計期間の売上高は23億68百万円（前年同期比24.0％増）、セグメント利益は４億17百万円（前年同期比13.1％増）となりました。

 

③　海外直営事業

　海外直営事業においては、各国ごとにテイクアウトやデリバリーメニューの販売強化、グランドメニュー変更や期間限定メニューの販売などで売上拡大に取り組んでおります。

　当第１四半期連結会計期間末における海外直営事業に係る稼働店舗数として９店舗（香港大戸屋有限公司が香港において４店舗、AMERICA OOTOYA INC.が米国ニューヨーク州において４店舗、M OOTOYA (THAILAND) CO.，LTD.がタイ王国において１店舗）を展開しております。

　以上の結果、海外直営事業の当第１四半期連結累計期間の売上高は７億64百万円（前年同期比1.9％増）、セグメント損失は26百万円（前年同期は４百万円の損失）となりました。

 

④　海外フランチャイズ事業

　海外フランチャイズ事業においては、各国ごとの特色に合わせた期間限定メニューなどの売上施策等を実施し、さらにグランドメニュー変更を行い売上拡大に取り組んでおります。

　当第１四半期連結会計期間末における海外フランチャイズ事業に係る稼働店舗数として117店舗（タイ王国において56店舗、台湾において48店舗、インドネシア共和国において12店舗、マレーシアにおいて１店舗）を展開しております。

　以上の結果、海外フランチャイズ事業の当第１四半期連結累計期間の売上高は88百万円（前年同期比8.7％増）、セグメント利益は26百万円（前年同期比26.9％減）となりました。

 

⑤　その他

　その他は、タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であり、当第１四半期連結会計期間末現在、THREE FOREST (THAILAND) CO., LTD.がプライベートブランド商品の輸入・販売をタイ王国で行っております。

　その他の当第１四半期連結累計期間の売上高は１億29百万円（前年同期比54.4％増）、セグメント利益は19百万円（前年同期比98.1％増）となりました。

 

（２）財政状態に関する説明

資産、負債及び純資産の状況

（資産）

　当第１四半期連結会計期間末の流動資産は、現金及び預金26億８百万円を主なものとして44億79百万円（前連結会計年度末比29.0％減）、固定資産は、店舗等の有形固定資産29億８百万円と敷金及び保証金17億25百万円を主なものとして56億45百万円（同1.4％増）であり、資産合計では101億24百万円（同14.7％減）となりました。これは主に、有形固定資産２億円増加、現金及び預金が16億30百万円減少、売掛金が１億50百万円減少したことによるものです。

 

（負債）

　当第１四半期連結会計期間末の流動負債は、買掛金12億67百万円、１年内返済予定の長期借入金６億円及び未払金13億41百万円を主なものとして46億45百万円（前連結会計年度末比2.4％減）、固定負債は、長期借入金８億50百万円、資産除去債務８億74百万円を主なものとして21億82百万円（同8.9％減）であり、負債合計では68億28百万円（同4.6％減）となりました。これは主に、未払金が２億68百万円減少及び長期借入金が１億50百万円減少したことによるものです。

 

（純資産）

　当第１四半期連結会計期間末の純資産は、32億95百万円（前連結会計年度末比30.2％減）となり、自己資本比率は30.2％となりました。これは主に、第１回優先株式の取得及び自己株式の消却に伴い資本剰余金が15億12百万円減少したことによるものです。

 

（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明

　2026年３月期の連結業績予想につきましては、現時点では2025年５月９日に公表いたしました業績予想に変更はありません。

 

２．四半期連結財務諸表及び主な注記

（１）四半期連結貸借対照表

 

 

 

（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書

（四半期連結損益計算書）

 

（四半期連結包括利益計算書）

 

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書に関する注記）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

 

 

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。