２．四半期財務諸表及び主な注記

（単位：千円）

前事業年度

(2025年２月28日)

当第１四半期会計期間

(2025年５月31日)

資産の部

流動資産

現金及び預金

13,341,638

9,134,863

売上預け金

136,176

189,302

売掛金

1,900,621

2,239,807

店舗食材

273,634

322,641

原材料及び貯蔵品

63,315

70,818

有価証券

1,496,189

1,497,286

その他

499,107

510,606

流動資産合計

17,710,683

13,965,327

固定資産

有形固定資産

建物

14,588,440

14,875,901

減価償却累計額

△8,040,135

△8,172,147

建物（純額）

6,548,304

6,703,753

構築物

135,363

144,649

減価償却累計額

△113,794

△114,733

構築物（純額）

21,568

29,916

機械及び装置

3,006,628

3,070,015

減価償却累計額

△2,421,357

△2,445,628

機械及び装置（純額）

585,270

624,386

車両運搬具

25,854

27,004

減価償却累計額

△18,479

△19,450

車両運搬具（純額）

7,375

7,553

工具、器具及び備品

3,340,723

3,466,621

減価償却累計額

△2,436,985

△2,511,035

工具、器具及び備品（純額）

903,738

955,585

土地

1,394,502

1,394,502

建設仮勘定

12,320

66,842

有形固定資産合計

9,473,080

9,782,540

無形固定資産

183,248

176,758

投資その他の資産

投資有価証券

156,361

156,968

敷金及び保証金

4,334,816

4,350,350

その他

2,599,606

2,612,626

貸倒引当金

△18,689

△18,689

投資その他の資産合計

7,072,095

7,101,255

固定資産合計

16,728,424

17,060,554

資産合計

34,439,107

31,025,881

（単位：千円）

前事業年度

(2025年２月28日)

当第１四半期会計期間

(2025年５月31日)

負債の部

流動負債

買掛金

1,380,014

1,583,838

未払法人税等

1,500,495

695,815

賞与引当金

536,327

863,543

その他

3,255,320

3,796,879

流動負債合計

6,672,157

6,940,077

固定負債

資産除去債務

1,613,368

1,635,706

その他

292,373

292,423

固定負債合計

1,905,741

1,928,129

負債合計

8,577,899

8,868,207

純資産の部

株主資本

資本金

1,625,363

1,625,363

資本剰余金

1,701,684

1,701,684

利益剰余金

24,642,659

24,939,425

自己株式

△2,177,104

△6,177,826

株主資本合計

25,792,603

22,088,647

評価・換算差額等

その他有価証券評価差額金

68,605

69,026

評価・換算差額等合計

68,605

69,026

純資産合計

25,861,208

22,157,674

負債純資産合計

34,439,107

31,025,881