１．報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社は、本社に製品・サービス別の事業部を置き、各事業部は、取り扱う製品・サービスについて国内及び海外の包括的な戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社は、事業部を基礎とした製品・サービス別のセグメントから構成されており、「ニュートリション事業」、「インターフェイスソリューション事業」及び「ナチュラルイングリディエント事業」の３つを報告セグメントとしております。
「ニュートリション事業」は、カテキン（緑茶抽出物）、テアニン（機能性アミノ酸）、水溶性食物繊維等の機能性食品素材、ミネラル製剤、ビタミン製剤等を製造、販売しております。「インターフェイスソリューション事業」は、乳化剤等の品質改良剤を製造、販売しております。「ナチュラルイングリディエント事業」は、鶏卵加工品、たん白素材、即席食品用素材、農産加工品等の食品素材、品質改良剤、安定剤等を製造、販売しております。
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報
前連結会計年度（自 2023年４月１日 至 2024年３月31日）
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| （単位：千円） | |
| 報告セグメント | その他 （注）１ | 合計 | 調整額 （注）２ | 連結 財務諸表 計上額 （注）３ | |||
| ニュー トリション 事業 | インター フェイス ソリュー ション 事業 | ナチュラルイングリ ディエント事業 | 計 | ||||
売上高 |
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日本 | 6,179,419 | 11,436,617 | 19,698,808 | 37,314,846 | 144,433 | 37,459,279 | － | 37,459,279 |
アジア | 913,037 | 1,242,466 | 2,968,502 | 5,124,006 | 17,338 | 5,141,344 | － | 5,141,344 |
アメリカ | 3,599,128 | 60,009 | － | 3,659,138 | － | 3,659,138 | － | 3,659,138 |
欧州 | 1,163,691 | 242,530 | － | 1,406,221 | － | 1,406,221 | － | 1,406,221 |
顧客との契約から生じる収益 | 11,855,276 | 12,981,623 | 22,667,311 | 47,504,211 | 161,772 | 47,665,984 | － | 47,665,984 |
その他の収益 | － | － | － | － | － | － | － | － |
外部顧客への売上高 | ||||||||
セグメント間の内部売上高又は振替高 | ||||||||
計 | ||||||||
セグメント 利益 | ||||||||
セグメント 資産 | ||||||||
その他の項目 |
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減価償却費 | ||||||||
持分法適用会社への投資額 | ||||||||
有形固定資産及び無形固定資産の増加額 | ||||||||
（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、料理飲食等の事業であります。
２．「調整額」の区分は、主に報告セグメントに帰属しない全社資産であります。
３．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と一致しております。
当連結会計年度（自 2024年４月１日 至 2025年３月31日）
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| （単位：千円） | |
| 報告セグメント | その他 （注）１ | 合計 | 調整額 （注）２ | 連結 財務諸表 計上額 （注）３ | |||
| ニュー トリション 事業 | インター フェイス ソリュー ション 事業 | ナチュラルイングリ ディエント事業 | 計 | ||||
売上高 |
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日本 | 6,533,949 | 12,127,762 | 17,710,094 | 36,371,806 | 152,799 | 36,524,605 | － | 36,524,605 |
アジア | 1,129,093 | 1,423,400 | 3,059,497 | 5,611,991 | 18,184 | 5,630,175 | － | 5,630,175 |
アメリカ | 5,559,539 | 56,562 | － | 5,616,101 | － | 5,616,101 | － | 5,616,101 |
欧州 | 1,871,222 | 401,957 | － | 2,273,180 | － | 2,273,180 | － | 2,273,180 |
顧客との契約から生じる収益 | 15,093,804 | 14,009,683 | 20,769,592 | 49,873,080 | 170,983 | 50,044,063 | － | 50,044,063 |
その他の収益 | － | － | － | － | － | － | － | － |
外部顧客への売上高 | ||||||||
セグメント間の内部売上高又は振替高 | ||||||||
計 | ||||||||
セグメント 利益 | ||||||||
セグメント 資産 | ||||||||
その他の項目 |
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減価償却費 | ||||||||
持分法適用会社への投資額 | ||||||||
有形固定資産及び無形固定資産の増加額 | ||||||||
（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、料理飲食等の事業であります。
２．「調整額」の区分は、主に報告セグメントに帰属しない全社資産であります。
３．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と一致しております。