○添付資料の目次
１．当四半期連結累計期間の経営成績等の概況 ………………………………………………………… 2
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………… 4
（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………… 4
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………… 6
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………… 8
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………… 8
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………… 8
（セグメント情報等の注記） ………………………………………………………………………… 8
（キャッシュ・フロー計算書に関する注記） ……………………………………………………… 9
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………………… 9
１．当四半期連結累計期間の経営成績等の概況
(1) 当四半期連結累計期間の経営成績の概況
当第１四半期連結累計期間におけるわが国経済は、雇用・所得環境に改善が見られ緩やかに回復しました。一方で、原材料高や国際情勢、金融市場の変動などにより、依然として先行き不透明な状況が続いております。
外食産業におきましては、各種イベントにより外食需要が好調に推移しました。また、外国人観光客数が増加しインバウンド需要も増加傾向にありました。一方で人手不足を背景に物価の高騰や物流費・人件費の上昇など経営環境は引き続き厳しい状況となっております。
このような状況のなか、「全国1,000店舗体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とする」という長期的な目標に向け、中期経営計画（2024年12月から2027年11月）に掲げた各重点テーマにおける取り組みを実施しました。
串カツ田中の安定成長としては、おもてなしの徹底と楽しいひとときの提供を重要視した営業を行うとともに、持続的な新規出店を行うため、人材の確保や従業員の待遇向上・人材への投資の取り組みの一環として、当期も2024年12月の賃金から定期昇給を含め平均4.7％の賃上げを実施しました。
新業態・新規事業の確立・展開による成長としては、前期にオープンした「京都天ぷら天のめし」(以下、天のめし)、「高揚する瞬間を、ザ・天ぷらテインメント」をキャッチコピーに、あつあつ揚げたての天ぷらと、ふっくら炊き立ての羽釜ごはんを提供する天ぷら業態です。国内のお客様に加え、インバウンド需要を多く取り込むなど、多店舗展開に向けさらなる磨き上げを行っております。今後も魅力的で競争力のある業態を開発し、当社グループの持続的な成長を目指してまいります。
当第１四半期連結累計期間の店舗の出退店状況は以下のとおりであります。
内装工事事業は、当社グループの店舗出店に伴う内装工事等を内製化することにより、グループシナジーを創出し、当社グループの持続的な成長と企業価値の向上を目指すことにあります。直営店の出店の内製化を実行し、出店に伴うコスト低減を実現するとともに、グループ外からの受注も好調に推移しております
ハウスミール事業は、株式会社Antway が展開する手作りのお惣菜をサブスクリプション形式で提供する冷蔵宅配サービス「つくりおき.jp」と業務提携しており、適正人員の確保に向け人材採用を強化した結果、キッチンの生産性向上と稼働率向上を実現しております。
以上の結果、売上高は4,578,580千円（前年同期比119.8％）、売上総利益は2,793,464千円（同117.5％）、販売費及び一般管理費は2,545,435千円（同119.0％）となり、営業利益は248,029千円（同103.8％）、経常利益は318,201千円（同113.6％）、親会社株主に帰属する四半期純利益は121,853千円（同69.6%）となりました。
セグメントごとの経営成績は次のとおりであります。
串カツ田中は、継続的な新規出店、2024年12月に実施した創業祭、前期より継続している認知拡大を目指した各種キャンペーンにより、客数が増加しました。
この結果、売上高は、前第１四半期連結累計期間と比べ437,596千円増加し4,054,115千円（前年同期比112.1％）となりました。
国内その他は、新業態・新規事業の確立・展開による当社グループの持続的な成長に向けて「鳥と卵の専門店鳥玉」、「タレ焼肉と包み野菜の専門店焼肉くるとん」、「京都天ぷら天のめし」の業態確立を目指しております。
この結果、売上高は、前第１四半期連結累計期間と比べ31,010千円増加し156,631千円（前年同期比124.7％）となりました。
ハウスミール事業は、適正人員の確保に向け人材採用を強化した結果、キッチンの生産性向上と稼働率向上が図られ、安定的な売上高と営業利益を確保しております。
この結果、売上高は、252,844千円（計画比103.4％）となりました。
内装工事事業は、串カツ田中及び新規事業の直営店舗出店に伴う内装工事の他、グループ外部の受注についても、リフォーム需要の増加や業界における人材不足の影響により増加しております。
この結果、売上高は、前第１四半期連結累計期間と比べ35,157千円増加し、114,990千円（前年同期比144.0％）となりました。
(2) 当四半期連結累計期間の財政状態の概況
総資産は、前連結会計年度に比べ792,299千円増加し、8,137,522千円となりました。これは、流動資産が788,196千円増加し、4,314,113千円となったこと及び固定資産が6,851千円増加し、3,810,584千円となったことによるものであります。
流動資産の主な増減内容は、現金及び預金の増加455,171千円、売掛金の増加16,135千円であります。
固定資産の主な増減内容は、店舗退店に伴う有形固定資産の減少21,691千円であります。
一方、負債については、流動負債が282,584千円増加し、3,363,755千円となったこと及び固定負債が508,756千円増加し、2,289,411千円となったことにより5,653,166千円となりました。
流動負債の主な増減内容は、未払消費税等の増加137,291千円等によるものであります。
固定負債の主な増減内容は、新規借入による長期借入金の増加505,015千円であります。
純資産の主な増減内容は、親会社株主に帰属する四半期純利益を121,853千円計上したこと、配当金の支払いにより利益剰余金が119,470千円減少したことにより、2,484,356千円となりました。
２．四半期連結財務諸表及び主な注記
（１）四半期連結貸借対照表
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
四半期連結損益計算書
第１四半期連結累計期間
四半期連結包括利益計算書
第１四半期連結累計期間
該当事項はありません。
該当事項はありません。
Ⅰ 前第１四半期連結累計期間（自 2023年12月１日 至 2024年２月29日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
(注) セグメント利益の調整額は、セグメント間取引消去△8,528千円、固定資産の未実現利益に係る調整817千円であります。
Ⅱ 当第１四半期連結累計期間（自 2024年12月１日 至 2025年２月28日）
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報
(注) セグメント利益の調整額は、セグメント間取引消去△3,626千円、固定資産の未実現利益に係る調整2,191千円であります。
２．報告セグメントの変更等に関する事項
当社グループは、前連結会計年度より飲食事業以外の事業の収益が拡大し重要性が増したため、セグメント情報を開示しております。
なお、前第１四半期連結累計期間のセグメント情報については、変更後の区分方法により作成したものを記載しております。
（キャッシュ・フロー計算書に関する注記）
当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費(無形固定資産に係る償却費を含む。)は、次のとおりであります。
（重要な後発事象）
(連結子会社間の吸収合併)
当社は、2024年12月13日開催の取締役会において、連結子会社である株式会社串カツ田中を吸収合併存続会社、同じく連結子会社である株式会社セカンドアローを吸収合併消滅会社とする吸収合併を行いました。
概要は、次のとおりであります。
①結合企業
名 称：株式会社串カツ田中
事業の内容：飲食事業
②被結合企業
名 称：株式会社セカンドアロー
事業の内容：飲食事業
2025年３月１日
株式会社串カツ田中を存続会社、株式会社セカンドアローを消滅会社とする吸収合併
株式会社串カツ田中
本合併は、当社グループの飲食事業に係る経営資源の集中と有効活用を図ることにより、事業領域の拡大を目指した新業態の開発を加速させ、企業価値の向上を目指すものであります。
「企業結合に関する会計基準」及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」に基づき、共通支配下の取引として処理する予定であります。