○添付資料の目次

１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………	2
（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………………………	2
（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………………………	2
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………………	2
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………………	3
（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………	3
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………………	5
四半期連結損益計算書
第１四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………	5
四半期連結包括利益計算書
第１四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………	6
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………………	7
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………	7
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………………………	7
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………………………………	7

１．当四半期決算に関する定性的情報

（１）経営成績に関する説明

　当社グループは、「食を通じて人を幸せにしたい」という想いを込めて、「ご馳走カンパニー」の実現という長期ビジョンを掲げ、持続的な付加価値創造と企業価値向上に取り組んでおります。

　当第１四半期におきましては、ウクライナ情勢長期化による資源や原料供給網の弱体化、為替相場の円安などで、原材料をはじめとした各種コスト上昇の中、収益性の改善においては厳しい状況にあります。

　外食業界におきましても、アフターコロナにおいて客数が順調に回復する中でも、食材価格や労働力不足による人件費上昇など、厳しい状況は依然として続いております。

　こうした状況下、当社におきましては原料の調達幅を広げ、数量限定での高品質なお買い得ステーキの投入を加速させ、また、全店展開中の季節感を感じる贅沢スープのメニュー改定など、引き続き高付加価値商品の魅力を提供することでディナー集客の改善に努めてまいりました。そして、お客様へ提供する商品サービスの品質維持にもっとも重要な主力のパート・アルバイトの雇用維持に努めることで、客数の回復にも状態を維持しながら営業ができております。さらに、子会社の株式会社松屋栄食品本舗で製造を本格稼働した店舗向けソース・ドレッシングなど、ご家庭でもブロンコビリーを味わえるように、ソース・ドレッシングのブロンコビリー全店店頭販売に加え、中部地区の一部量販店でも販売開始いたしました。今後、株式会社松屋栄食品本舗で拡張された当社向けの製造ラインでさらなる商品品質向上と店舗数増加に対応できるようにグループとしての生産体制を整えております。

　また、販促面では自社アプリに登録してもらうお客様の数を増やし、季節イベントを通して新規顧客並びにコア顧客層の再来店を促す取り組みを強化し、着実に実績を積み上げております。

　そして、店舗面では関東・関西・東海・九州各地区の既存店の強化に取り組んでまいりました。2024年３月31日現在の店舗数は「ブロンコビリー」136店舗、「とんかつかつひろ」３店舗の合計139店舗となっております。

　さらに、経営の透明性の向上と意思決定の迅速化を目的として、2024年３月26日付で監査等委員会設置会社へ移行しました。

　以上の結果、当第１四半期連結累計期間の業績は、売上高は65億27百万円（前年同期比15.7％増）、営業利益は７億77百万円（前年同期比161.8％増）、経常利益は７億93百万円（前年同期比152.8％増）、親会社株主に帰属する四半期純利益は５億27百万円（前年同期比180.3％増）となりました。

　なお、当社グループは飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（２）財政状態に関する説明

　当第１四半期連結会計期間末の資産合計は229億95百万円（前連結会計年度末227億61百万円）となり、２億34百万円増加いたしました。その主な要因は、流動資産の現金及び預金が１億13百万円、売掛金が１億71百万円増加し、減価償却費の計上等により有形固定資産が１億26百万円減少したこと等によります。

　一方、負債合計は39億61百万円（前連結会計年度末41億14百万円）となり、１億53百万円減少いたしました。その主な要因は、賞与引当金が１億73百万円増加し、未払法人税等が１億18百万円、流動負債の「その他」が１億48百万円減少したこと等によります。

　純資産合計は190億34百万円（前連結会計年度末186億46百万円）となり、３億87百万円増加し、自己資本比率は82.4％（前連結会計年度末81.5％）となりました。その主な要因は、親会社株主に帰属する四半期純利益の計上による増加と配当金の支払い等により利益剰余金が３億78百万円増加したこと等によります。

（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明

　連結業績予想につきましては、現時点において変更はありません。

　当第１四半期については、アフターコロナにおける来店客数が前年同期と比較しても回復するとともに、コロナ前の水準にも回復し、売上高は好調に推移しております。また、利益面につきましても、仕入価格の上昇をアメーバ経営によるコストコントロール等で吸収できたことにより、営業利益はじめ各利益は上期および通期の連結業績予想に対して高い進捗状況となりました。

　また、2024年３月12日に公表いたしました株式会社レ・ヴァンの株式取得（子会社化）に関して、当社グループ連結業績に与える影響は軽微と見込んでおりますが、業績見通しにつきましては、現在精査中であります。

　現状の進捗状況に基づき、今後の連結業績予想の修正を検討する状況であると認識しておりますが、資源価格や原材料の仕入価格の高騰等の様々な要因を明確に予想することは現時点で困難な為、そして株式会社レ・ヴァンの連結子会社化の影響精査中である点を踏まえ、2024年１月19日に公表いたしました連結業績予想を据え置き、第２四半期決算発表時に通期見通しを開示する方向で検討してまいります。

２．四半期連結財務諸表及び主な注記

（１）四半期連結貸借対照表

		（単位：千円）
	前連結会計年度（2023年12月31日）	当第１四半期連結会計期間（2024年３月31日）
資産の部
流動資産
現金及び預金	7,649,594	7,763,525
売掛金	931,175	1,102,914
商品及び製品	187,530	135,402
原材料及び貯蔵品	654,014	720,088
前払費用	217,999	208,642
その他	67,279	70,957
流動資産合計	9,707,592	10,001,532
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	6,756,643	6,629,455
機械装置及び運搬具（純額）	152,803	147,814
工具、器具及び備品（純額）	573,836	541,295
土地	2,724,457	2,724,457
その他	16,512	55,169
有形固定資産合計	10,224,253	10,098,192
無形固定資産	245,296	269,117
投資その他の資産
投資有価証券	145,603	159,341
長期預金	1,000,000	1,000,000
差入保証金	1,074,507	1,078,098
その他	364,106	389,619
投資その他の資産合計	2,584,216	2,627,060
固定資産合計	13,053,766	12,994,370
資産合計	22,761,359	22,995,902
負債の部
流動負債
買掛金	886,466	861,976
短期借入金	58,360	137,500
１年内返済予定の長期借入金	120,000	33,000
リース債務	21,718	21,723
未払金	1,050,845	999,973
未払法人税等	457,757	338,781
契約負債	123,846	160,004
賞与引当金	55,010	228,970
販売促進引当金	96,033	97,742
その他	576,548	428,151
流動負債合計	3,446,587	3,307,823
固定負債
リース債務	245,817	240,288
資産除去債務	409,760	405,490
その他	12,564	7,901
固定負債合計	668,142	653,681
負債合計	4,114,729	3,961,504

		（単位：千円）
	前連結会計年度（2023年12月31日）	当第１四半期連結会計期間（2024年３月31日）
純資産の部
株主資本
資本金	2,210,667	2,210,667
資本剰余金	2,122,380	2,122,380
利益剰余金	14,683,031	15,061,692
自己株式	△487,009	△487,009
株主資本合計	18,529,069	18,907,729
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	32,726	41,834
その他の包括利益累計額合計	32,726	41,834
新株予約権	84,834	84,834
純資産合計	18,646,629	19,034,398
負債純資産合計	22,761,359	22,995,902

（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書

（四半期連結損益計算書）

（第１四半期連結累計期間）

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間（自　2023年１月１日至　2023年３月31日）	当第１四半期連結累計期間（自　2024年１月１日至　2024年３月31日）
売上高	5,643,127	6,527,022
売上原価	2,020,351	2,141,963
売上総利益	3,622,776	4,385,059
販売費及び一般管理費	3,325,644	3,607,106
営業利益	297,131	777,952
営業外収益
受取利息	1,632	1,623
受取配当金	660	932
受取賃貸料	10,208	8,458
協賛金収入	7,733	10,100
その他	4,871	3,692
営業外収益合計	25,107	24,806
営業外費用
支払利息	224	111
賃貸費用	6,001	5,506
その他	2,072	3,624
営業外費用合計	8,299	9,243
経常利益	313,940	793,516
特別損失
固定資産除売却損	1,285	366
特別損失合計	1,285	366
税金等調整前四半期純利益	312,654	793,149
法人税、住民税及び事業税	155,055	299,287
法人税等調整額	△30,508	△33,449
法人税等合計	124,546	265,837
四半期純利益	188,107	527,311
親会社株主に帰属する四半期純利益	188,107	527,311

（四半期連結包括利益計算書）

（第１四半期連結累計期間）

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間（自　2023年１月１日至　2023年３月31日）	当第１四半期連結累計期間（自　2024年１月１日至　2024年３月31日）
四半期純利益	188,107	527,311
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	1,718	9,107
その他の包括利益合計	1,718	9,107
四半期包括利益	189,826	536,419
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	189,826	536,419
非支配株主に係る四半期包括利益	-	-

○添付資料の目次

１．当四半期決算に関する定性的情報

２．四半期連結財務諸表及び主な注記

（１）四半期連結貸借対照表

（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書

（四半期連結損益計算書）

（第１四半期連結累計期間）

（四半期連結包括利益計算書）

（第１四半期連結累計期間）

（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項

（継続企業の前提に関する注記）

（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）

（重要な後発事象）