○添付資料の目次

１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………２

（１）経営成績に関する説明 ………………………………………………………………………………２

（２）財政状態に関する説明 ………………………………………………………………………………２

（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………………………３

２．四半期財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………４

（１）四半期貸借対照表 ……………………………………………………………………………………４

（２）四半期損益計算書 ……………………………………………………………………………………６

（３）四半期財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………７

（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………………７

（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………………７

（会計方針の変更） ……………………………………………………………………………………７

１．当四半期決算に関する定性的情報

（１）経営成績に関する説明

　当第３四半期累計期間（2022年８月１日から2023年４月30日まで）におけるわが国経済は、原材料及びエネルギーの価格高騰や、継続的な円安傾向により、国内の消費活動は低調に推移しました。行動制限の緩和により、個人消費の回復が期待されますが、一方でウクライナ情勢の長期化や物価の高騰も多方面へ広がりを見せており、先行きは依然として不透明な状態が続くものと予想されます。

　外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の第７波や第８波による影響を断続的に受け、来店客数は減少しました。更に、食材の仕入価格や光熱費、人件費等の高騰に加え、コロナ禍におけるライフスタイルの変化によって、大人数の宴会需要や夜間の利用客が減少するなど、厳しい経営環境が続いております。

　このような状況の中、当社におきましては、引き続き新型コロナウイルス感染症予防対策を徹底し、ご来店いただくお客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう努めております。営業面では、お客様のニーズに対応すべく、テイクアウトの充実やデリバリーサービス対応店舗の拡大など、営業力の強化に努め、収益の維持、拡大に向けた様々な販売施策を実施してまいりました。また、定番料理向上宣言として既存の商品をより美味しくブラッシュアップするとともに、少人数よりご利用いただける「お値打ちでおいしい宴会」メニューの導入を行い顧客の獲得に努めております。

　店舗展開につきましては、当第３四半期累計期間において新規出店は実施しておりません。一方、退店につきましては「メンヤム　水広橋店」（名古屋市緑区）及び「桃李蹊　春日井東野店」（愛知県春日井市）の計２店舗を実施いたしました。また、2023年３月に「浜木綿　豊田店」（愛知県豊田市）を「中国食堂はまゆう　豊田店」に業態変更するとともに、「桃李蹊　図書館通店」（愛知県長久手市）を「中国食堂はまゆう」への業態変更のため改装中であります。

　これにより、当第３四半期累計期間末現在の店舗数は、「浜木綿」31店舗、「四季亭」３店舗、「桃李蹊」３店舗、「中国食堂はまゆう」２店舗、「改装中店舗」１店舗の合計40店舗（すべて直営店）となっております。

　以上の結果、当第３四半期累計期間における売上高は3,898百万円（前年同期比16.7％増）、営業利益は67百万円（前年同期は営業損失138百万円）、経常利益は69百万円（前年同期比70.9％減）となり、四半期純利益は41百万円（前年同期比74.3％減）となりました。

（２）財政状態に関する説明

当第３四半期会計期間末における総資産額は3,992百万円、負債は2,473百万円、純資産は1,518百万円であり、自己資本比率は38.0％となりました。

（流動資産）

流動資産につきましては前事業年度末に比べ192百万円減少し、1,423百万円となりました。これは主に現金及び預金が119百万円、未収入金が46百万円減少したことによるものであります。

（固定資産）

固定資産につきましては前事業年度末に比べ291百万円減少し、2,568百万円となりました。これは主に土地が274百万円減少したことによるものであります。

（流動負債）

流動負債につきましては前事業年度末に比べ186百万円減少し、891百万円となりました。これは主に1年内返済予定の長期借入金が121百万円、1年内償還予定の社債が100百万円減少したことによるものであります。

（固定負債）

固定負債につきましては前事業年度末に比べ323百万円減少し、1,582百万円となりました。これは主に長期借入金が336百万円減少したことによるものであります。

（純資産）

純資産につきましては前事業年度末に比べ27百万円増加し、1,518百万円となりました。これは主に利益剰余金が19百万円増加したことによるものであります。

（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明

新型コロナウイルス感染症の第８波が収束し、消費活動も徐々に回復傾向で推移しておりますが、一方で食材仕入価格やエネルギーコストの上昇に加え、今後、業態変更や既存店舗の改装等による初期投資費用も見込まれるため、2023年７月期の業績予想につきましては、2023年３月10日に公表いたしました業績予想から、現時点において変更しておりません。

２．四半期財務諸表及び主な注記

（１）四半期貸借対照表

（２）四半期損益計算書

第３四半期累計期間

（３）四半期財務諸表に関する注記事項

（継続企業の前提に関する注記）

該当事項はありません。

（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）

該当事項はありません。

（会計方針の変更）

（時価の算定に関する会計基準の適用指針の適用）

「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　2021年６月17日。以下「時価算定会計基準適用指針」という。）を第１四半期会計期間の期首から適用し、時価算定会計基準適用指針第27－２項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準適用指針が定める新たな会計方針を将来にわたって適用することとしております。なお、四半期財務諸表に与える影響はありません。